El vocabulario neológico de la gastronomía en el español del s. XIX
DOI:
https://doi.org/10.54166/rhle.2023.18.05Palabras clave:
Léxico español, Neología, Gastronomía, Español del siglo XIXResumen
Este trabajo es una aproximación al nuevo vocabulario de especialidad de la gastronomía decimonónica en español. El objetivo es describir algunos de los procesos lexicogenéticos que facilitan el nacimiento del nuevo léxico, tomando como punto de partida un corpus textual y otro lexicográfico. El corpus textual está formado por un conjunto de tratados y manuales de gastronomía y de cocina; el corpus lexicográfico por diccionarios de especialidad y los repertorios que conforman el Nuevo Tesoro de la lengua española de la Real Academia Española.
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